De smaak van chocolade
In dit artikel getiteld "De mens kennen door het brein te kennen is een illusie" is het volgende citaat van filosoof Markus Gabriel te vinden. ‘We kunnen in de hersenen processen waarnemen; bepaalde delen lichten bijvoorbeeld op als we chocolade eten. Maar waar is de smaak van chocolade? Niet ín de hersenen: ik zou niet weten hoe die smaken. Ja, sommige volkeren eten hersenen, maar ze smaken zeker niet naar chocolade!’ Dat is juist maar ik geloof niet dat mensen als Dick Swaab dat suggereren als ze menen dat de geest louter een manifestatie van een fysiek proces is. "Ik ben mijn brein" is een pakkende boektitel maar ons sensomotorisch systeem is hier ook van cruciale betekenis. De wijze waarop de smaak van chocolade ontstaat is te vergelijken met het ontstaan van de kleur van sinaasappels. We weten dat het netvlies van het oog z.g. staafjes en 3 soorten kegeltjes bevat, dit zijn lichtgevoelige cellen die een signaal aan het brein doorgeven als ze opvallend lic...